STAGIONI

A VERO tutto inizia con la stagionalità.

Ogni stagione ha il suo colore e i suoi frutti da cui trae ispirazione il menu, accogliendo gli ospiti a casa, con preparazioni semplici e di qualità.

ESPERIENZA

VERO è regalare all’ospite un’esperienza autentica.

rispetto delle tradizioni, dei prodotti, dei profumi e dei sapori.

THE BEST TABLE IN TOWN

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Fine Dining experience

VERO è il ristorante dove poter trovare Venezia in ogni dettaglio è nel cuore di Venezia con Venezia nel cuore.

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GIN

Il Gin Sal, Gin della Laguna realizzato in collaborazione con Florian Rabanser, maestro distillatore di Zu Plun che vive ai piedi delle Dolomiti, vuole essere il frutto del dialogo e dello scambio tra la botanica lagunare, l’aria leggera e l’acqua cristallina della montagna. A racchiudere il Gin Sal, della nostra laguna, le bottiglie artistiche in vetro soffiato realizzate dai maestri della vetreria LP di Murano.

ORTO

L’orto interno fornisce ingredienti freschi per i piatti della cucina del Respectus, oltre a rappresentare un angolo di bellezza e tradizione nel cuore dell’hotel Cà di Dio.

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Tutto è fatto in casa, con genuinità e tanta passione dalla nostra squadra
di Cucina guidata dal nostro Executive Chef Raimondo Squeo.

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