A VeRo Restaurant tutto inizia con la stagionalità.

Ogni stagione ha il suo colore e i suoi frutti da cui trae ispirazione il menu, accogliendo gli ospiti a casa, con preparazioni semplici e di qualità.

VeRo Restaurant è regalare all’ospite un’esperienza autentica:

rispetto delle tradizioni,
dei prodotti,
dei profumi e dei sapori.

L’orto interno fornisce ingredienti freschi per i piatti della cucina del Respectus, oltre a rappresentare un angolo di bellezza e tradizione nel cuore dell’hotel Cà di Dio.

Il Gin Sal, Gin della Laguna realizzato in collaborazione con Florian Rabanser, maestro distillatore di Zu Plun che vive ai piedi delle Dolomiti, vuole essere il frutto del dialogo e dello scambio tra la botanica lagunare, l’aria leggera e l’acqua cristallina della montagna. A racchiudere il Gin Sal, della nostra laguna, le bottiglie artistiche in vetro soffiato realizzate dai maestri della vetreria LP di Murano.